Güzel Sanatlar Fakültesi - gsf@gelisim.edu.tr


 Sağlık bilimleri dergisinde Dr. Öğr. Üyesi Murat Doğan'ın makalesi yayımlandı

İstanbul Gelişim Üniversitesi uluslararası dergisi olan sağlık bilimleri dergisinde Dr. Öğr. Üyesi Murat Doğan'ın makalesi yayımlandı.
İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ) Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Murat Doğan’ın ‘‘İstanbul Gelişim Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi’’ nde makalesi yayımlandı.

"Investigation of Effects of Kitchen Hygiene Training on Reducing Personnel- Associated Microbial Contamination" isimli makalede Ay ve Doğan, altı aylık saha çalışması sonucu; mutfaklarda verilen personel hijyen eğitimlerinin mikrobiyal kontaminasyonu azaltma yönündeki pozitif etkisini ortaya çıkarmışlardır.


Makaleyi detaylı incelemek için tıklayınız.
 



Haberler

Tüm Haberler