Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünün amacı Türk ve Dünya mutfak sanatlarının tüm inceliklerini en iyi şekilde bilen, sanatsal duyarlılığa sahip, ulusal ve uluslararası alanda rekabet edebilecek düzeyde geleceğin söz sahibi, başarılı ve lider şeflerini, yöneticilerini ve alanında uzman bireyleri yetiştirmeyi amaçlamaktadır.
.jpg)
İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), Güzel Sanatlar Fakültesi (GSF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyelerinden Doç. Dr. Murat Doğan, 5 Mayıs 2026 tarihinde TÜBİTAK Bilim
.jpg)
İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), GSF Gastronomi ve Mutfak Sanatları, UBF Gastronomi ve Mutfak Sanatları (TR-İNG), MYO Aşçılık, Pastacılık ve Ekmekçilik Bölümlerinin bulunan uygulama hocaları, Gastronomi
.jpg)
İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), Güzel Sanatlar Fakültesi (GSF), Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim elemanlarından Doç. Dr. Murat Doğan’ın yeni makalesi, alanının saygın uluslararası yayınları
.jpg)