Doç. Dr. Murat Doğan’ın “Tuğrul Şavkay (1951-2003)Türkiye Gastronomisinin Büyük Ustası” Başlıklı Yazısı Yayımlandı!
İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), Güzel Sanatlar Fakültesi (GSF) Dekan Yardımcısı ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim elemanlarından Doç. Dr. Murat Doğan’ın yazısı Hotel Restaurant ...