Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü GSF

Haberler Tüm Haberler

Bir Zeytinyağı Tanesine Ruh Üflemek: Mutfakta Bir Simya Denemesi

Doç. Dr. Murat Doğan “Bir Zeytinyağı Tanesine Ruh Üflemek: Mutfakta Bir Simya Denemesi” İsimli Yazısı İle Zeytinyağı Üzerine Değerlendirmelerde Bulundu!

16 Temmuz Perşembe Oku

Doç. Dr. Murat Doğan’ın yeni makalesi yayımlandı!

İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), Güzel Sanatlar Fakültesi (GSF), Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim elemanlarından Doç. Dr. Murat Doğan’ın yeni makalesi, alanının saygın uluslararası yayınları ...

10 Temmuz Cuma Oku

Dr. Öğr. Üyesi Emel Çirişoğlu Aşure günü ve Osmanlı’da Aşure geleneği üzerine değerlendirmelerde bulundu.

İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), Güzel Sanatlar Fakültesi (GSF), Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyelerinden Dr. Öğr. Üyesi Emel Çirişoğlu “Aşure günü ve Osmanlı’da Aşure ...

01 Temmuz Çarşamba Oku

Arş. Gör. Dr. Ayşe Seray Engin’in Türkiye Turizm Ansiklopedisi’nde yeni maddesi yayımlandı!

İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), Güzel Sanatlar Fakültesi (GSF), Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim elemanlarından Arş. Gör. Dr. Ayşe Seray Engin’in Türkiye Turizm Ansiklopedisi’nde yeni ...

23 Haziran Salı Oku

Tabak Üzerinde Bir Diyalog: İnsanın Nefesi, Algoritmanın Nabzı (I)

İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), Güzel Sanatlar Fakültesi (GSF) Dekan Yardımcısı ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim elemanlarından Doç. Dr. Murat Doğan’ın yazısı Hotel Restaurant ...

18 Haziran Perşembe Oku

İGÜ Gastronomi Şenliği’nde sokak lezzetleri rüzgârı esti!

İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), Gastronomi Bölümlerinin koordinasyonuyla düzenlenen Gastronomi Şenliği’nde bu yıl katılımcıları sokak lezzetleri teması etrafında bir araya getirdi.

12 Haziran Cuma Oku

Doç. Dr. Murat Doğan’ın yeni makalesi yayımlandı!

04 Haziran Perşembe Oku

restoran tasarımı-yüzyıllık markalar müzesi

TURİNG Yüzyıllık Markalar Müzesi’ne teknik gezi gerçekleştirildi!

İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), Güzel Sanatlar Fakültesi (GSF), Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde yürütülen “GMS430-Restoran Tasarımı ve Yöneticiliği” dersi kapsamında öğrenciler için TURİNG Yüzyıllık Markalar ...

20 Mayıs Çarşamba Oku

İstanbul’un Tadı: Çokkültürlü Bir Bellek Sofrası (II)

14 Mayıs Perşembe Oku

Doç. Dr. Murat Doğan açık erişim yayın sıralamasında zirveye yerleşti!

İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ) Güzel Sanatlar Fakültesi (GSF) Dekan Yardımcısı ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyesi Doç. Dr. Murat Doğan, akademik üretkenliğiyle fark ...

07 Mayıs Perşembe Oku

Haberler Tüm Haberler