Gastronomi dünyasının önemli organizasyonlarından biri olan Culinary Forum, geçtiğimiz hafta Antalya’da sektör profesyonellerini, akademisyenleri ve öğrencileri bir araya getirdi. İki gün süren forum boyunca paneller, ...
İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), Güzel Sanatlar Fakültesi (GSF) Dekan Yardımcısı ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim elemanlarından Doç. Dr. Murat Doğan’ın yazısı Hotel Restaurant & Hi-Tech ...
İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), Güzel Sanatlar Fakültesi (GSF), Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyesi Dr. Öğr. Üyesi Emel Çirişoğlu “İstanbul Mutfağının Yüzyılı Konferansı”na katılım ...
İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), Güzel Sanatlar Fakültesi (GSF), Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim elemanlarından Arş. Gör. Dr. Ayşe Seray Engin’in Türkiye Turizm Ansiklopedisi’nde yeni ...
İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), Güzel Sanatlar Fakültesi (GSF), Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim elemanlarından Arş. Gör. Dr. Ayşe Seray Engin ile röportaj gerçekleştirdik. Arş. ...
İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), Güzel Sanatlar Fakültesi (GSF), Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyesi Doç. Dr. Murat Doğan, “İbn Battuta (ö. 1369) Seyahatnamesi’nde Yemek ...
Gıda egemenliği, yalnızca ekonomik bağımsızlık talebi değil; aynı zamanda damak tadımızın, hafızamızın ve kimliğimizin kurtuluşudur. Çünkü gastronomi, bir toplumun yaşam tarzını, tarihini ve değerlerini yansıtan ...
Bidfood Deneyim Mutfakları Yöneticisi ve Şef Oğulcan Irmaklı’nın katılımıyla gerçekleştirilen Meksika Mutfağı Workshopu’nda Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, uygulamalı mutfak deneyimi yaşayarak sektörel bilgi ...
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, Dr. Öğr. Üyesi Emel Çirişoğlu yürütücülüğünde gerçekleştirilen teknik gezi kapsamında Bidfood Türkiye Deneyim Mutfağı ve Lojistik/Dağıtım Merkezini ziyaret ederek ...
:İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), Güzel Sanatlar Fakültesi (GSF), Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, Türkiye’nin en prestijli gastronomi organizasyonlarından biri olan 22. Uluslararası İstanbul Gastronomi ...
© Copyright 2022 İstanbul Gelişim Üniversitesi Tüm Hakları Saklıdır.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
