Güzel Sanatlar Fakültesi’nin 48. Ödülü!

Türkiye’nin en prestijli gastronomi organizasyonlarından biri olan 22. Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali (Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri), 17–20 Aralık 2025 tarihleri arasında İstanbul Bahçelievler Kongre Merkezi’nde gerçekleştiriliyor. Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) tarafından 21 yıldır düzenlenen festival, bu yıl da dünyanın dört bir yanından şefleri, akademisyenleri ve gastronomi öğrencilerini bir araya getiren organizasyonuyla adından söz ettiriyor.
Festival kapsamında Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerimiz, edindikleri teorik ve uygulamalı bilgileri sahaya taşıyarak “Üniversite Düzeyi Modern Türk Mutfağı Ekip Yarışması” kategorisinde mücadele ettiler.

Öğrencilerimize Altın Madalya!
20 Aralık 2025 tarihinde gerçekleştirilen “Üniversite Düzeyi Modern Türk Mutfağı Ekip Yarışması” kategorisinde, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri Yahya Osman Çalışkan, Ahmet Efe Köylü, Kaan İnci birincilik ödülünün sahibi olarak altın madalyayı almaya hak kazandılar.
Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Aslı Albayrak’ın koordinatörlüğünde, Meslek Yüksek Okulu Pastacılık ve Ekmekçilik Bölümü Öğr. Gör. Revşen Akay, Öğr. Gör. Didar Başgöze ve Aşçılık Bölümü Öğr. Gör. Levent Demirçakmak’ın destekleriyle yarışmaya hazırlanan öğrencilerimiz, Sivas madımaklı, Mengen Peyniri topları; Kuzu Karski, Kuzu Göbeği Mantarlı Kuskus; balkabaklı çıtır baklava, tahin sostan oluşan başlangıç, ana yemek ve tatlı şeklinde bir tam menü hazırlayarak ve şeflere sunarak başarılı bir performans sergilediler.
“Üniversite Düzeyi Modern Türk Mutfağı Ekip Yarışması” kategorisinde, birincilik ödülünü kazanan öğrencilerimiz Yahya Osman Çalışkan, Ahmet Efe Köylü, Kaan İnci’yi tebrik ederiz.