İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), Güzel Sanatlar Fakültesi (GSF) Dekan Yardımcılarından ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim elemanlarından Doç. Dr. Murat Doğan, akademik üretkenliğiyle üniversite camiasında bir kez daha öne çıktı. Gerek ulusal gerekse uluslararası platformlarda yaptığı bilimsel çalışmalarla adından sıkça söz ettiren Doğan, İstanbul Gelişim Üniversitesi Kurumsal Açık Erişim Arşivi’nde yer alan güncel veriler doğrultusunda toplam 204 akademik yayına ulaşarak en çok yayına sahip akademisyenler listesinde 2. sıraya yükseldi.
Kurumsal veri tabanında yapılan güncellemeyle birlikte, en üst sırada 228 yayın ile Doç. Dr. Festus Victor Bekun yer alırken, üçüncü sırada ise 144 yayına sahip Dr. Öğr. Üyesi Andrew Adewale Alola bulunuyor. Bu veriler, İstanbul Gelişim Üniversitesi’nin akademik üretim açısından ne kadar dinamik ve üretken bir yapıya sahip olduğunu bir kez daha gözler önüne seriyor.
Doç. Dr. Murat Doğan’ın çalışmaları yalnızca nicelik açısından değil, nitelik yönünden de dikkat çekiyor. Gastronomi, gıda bilimi, sürdürülebilir beslenme, kültürel mutfaklar, inovatif mutfak uygulamaları ve gastronomide dijitalleşme gibi farklı alanları kapsayan çok sayıda bilimsel yayın, uluslararası kongre sunumu, kitap bölümü ve proje çalışması, akademik çeşitliliğini ve çok yönlülüğünü ortaya koyuyor.
Gastronomi alanında birçok bilimsel çalışma yaparak akademik hayatını aktif bir şekilde sürdüren Doç. Dr. Murat Doğan’ı bu büyük başarısından dolayı tebrik eder, çalışmalarında başarılarının devamını dileriz.
