15 Ekim 2025

GMS413 PROJE YÖNETİMİ DERSİ ÖĞRENCİ GRUPLARI

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 4. sınıf öğrencilerinin dikkatine! Ortak çalışma grupları ve çalışma konularının kesin şekli aşağıdaki gibidir;

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 4. sınıf öğrencilerinin dikkatine! Ortak çalışma grupları ve çalışma konularının kesin şekli aşağıdaki gibidir;

 
1.GRUP
Çalışma Konusu: İstanbul’un tarihi restoranları (En az 100 yıllık)
 
  1. Nuran Buse Uslu (Grup Sorumlusu)
  2. Buket İşcan
  3. İlknur Eş
  4. Ilgın Doğa Tatlısoy 
  5. Nimet Altun
  6. Hüseyin Çetinbaş
  7. Bekir Taha Oğuz
 
 
2.GRUP
Çalışma Konusu: İstanbul’daki Osmanlıdan kalma ve faaliyetlerine devam eden yiyecek içecek işletmeleri
 
  1. Afranur Ak (Grup Sorumlusu)
  2. Nazlı Elif Taşkın
  3. Feride Özelçi
  4. Rojde Ceren Turan
  5. Ender Karadere
  6. Yunus Emre Su
 
3.GRUP
Çalışma Konusu: Gayrimüslimlerden kalma pastaneler
 
  1. Cansu Yıldırım (Grup Sorumlusu)  
  2. Şeymanur Bayrak
  3. Umutcan Yılmaz
  4. Muhammet Taha Dağbaşı
  5. Ilgın Arslan
  6. Esranur Kavi
  7. Emrullah Saraç
 
4.GRUP
Çalışma Konusu: İstanbul’daki tarihi kahvehane, şerbetçi gibi içecek mekânları
 
  1.  Beyza Nur Gedek (Grup Sorumlusu)
  2. Sıla Yıldırım
  3. Sıla Emir
  4. Kader Bildik
  5.  Kübranur Akdaş
  6. Sudenaz Kanbir
  7. Fatma Öztürk
 
5. GRUP
Çalışma Konusu: İstanbul’un tarihi sokak lezzetleri
 
  1. Ahmet ufuk Yıldız (Grup Sorumlusu)
  2. Furkan Nayir
  3. Kaan Elmas
  4. Oğuzhan Hasan Oruç
  5. Yahya Osman Çalışkan
  6. İkrasu Yütük
 
6. GRUP
Çalışma Konusu: Gayrimüslimlerden kalma restoranlar
 
  1. Emirhan Eyriyer (Grup Sorumlusu)
  2. Fatih Kalkan
  3. Umut Duyar
  4. Ceylan Aslantepe
  5. Ülkü Öztürk
  6. İbrahim Alp
  7. Gürkan Musaoğlu
  8. Berkay Zülfikaroğlu
 
7.GRUP
Çalışma Konusu: İstanbul’daki tarihi tatlıcılar
 
  1. İrem Kaplan (Grup Sorumlusu)
  2. Seda Nur Karakabak
  3. Esma Yıkılmaz
  4. Sudem Köken
  5. Merve Gül Altay
  6. Emirhan Alboy
  7. Arda Çelebi
 
8.GRUP
Çalışma Konusu: İstanbul’da Osmanlı mutfağı konseptiyle hizmet sunan restoranlar
 
  1. Betül Erden (Grup Sorumlusu)
  2. Beyza Busenur Yanık
  3. Rümeysa Şaka 
  4. Azra Topal
  5. Nesil Okan
  6. Dilara Kılıç
 
9.GRUP
Çalışma Konusu: İstanbul’daki etnik restoranlar
 
  1. Evin Ulubay (Grup Sorumlusu)
  2. Sude Bahra Karagöz
  3. Gülizar Kardelen Bozkurt
  4. Sıla Bal
  5. Osman Özveren
  6. Teoman Önal
  7. Simgenur Yetik
  8. Mahmut Dilek
 
10.GRUP
Çalışma Konusu: İstanbul’daki Yöresel Restoranlar
 
  1. Ayşenur Boz (Grup Sorumlusu)
  2. Simge Ekinci
  3. Nisanur Demirtaş
  4. Özlem Çolak
  5. Muhammed Besbelli
  6. Emin Can Oktay
  7. Kadir Konur