23 Temmuz 2026
İGÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümleri uygulama hocalarından Ekol Food’a teknik ziyaret
İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), GSF Gastronomi ve Mutfak Sanatları, UBF Gastronomi ve Mutfak Sanatları (TR-İNG), MYO Aşçılık, Pastacılık ve Ekmekçilik Bölümlerinin bulunan uygulama hocaları, Gastronomi Bölümleri Koordinatörü ve Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Serdar Egeli’nin katılımıyla sektörde faaliyet gösteren Ekol Food firmasına teknik bir ziyaret gerçekleştirdi. Ziyaret kapsamında firmanın ürünleri incelenirken çeşitli peynirler, soslar ve yemeklerin tadımı yapılarak ürünler hakkında bilgi alındı.
İstanbul Gelişim Üniversitesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü uygulama öğretim elemanları, sektörle iş birliğini güçlendirmek ve güncel ürünleri yakından tanımak amacıyla Ekol Food firmasını ziyaret etti. 17 Temmuz tarihinde saat 13.00’te başlayan teknik ziyaret, firma yetkililerinin ev sahipliğinde gerçekleştirildi.
Ziyaret kapsamında öğretim elemanları, Ekol Food’un gastronomi sektörüne yönelik sunduğu ürün gruplarını yakından inceleme fırsatı buldu. Program boyunca farklı peynir çeşitleri, soslar ve firmanın hazırladığı çeşitli yemeklerin tadımı gerçekleştirildi. Tadım etkinlikleri sırasında ürünlerin içerikleri, kullanım alanları, lezzet profilleri ve profesyonel mutfaklarda değerlendirilmesine yönelik bilgiler firma yetkilileri tarafından paylaşıldı.
Gerçekleştirilen teknik ziyaret sayesinde öğretim elemanları, sektörde kullanılan güncel ürünleri yerinde inceleyerek gastronomi eğitiminde uygulamalı derslere katkı sağlayabilecek yeni yaklaşımlar hakkında bilgi edindi. Akademi ile sektör arasındaki iş birliğinin güçlendirilmesine katkı sunan ziyaret, karşılıklı görüş alışverişi ve değerlendirmelerin ardından hatıra fotoğrafı çekimiyle sona erdi.
Misafirperverlikleri ve değerli paylaşımları için Ekol Food yetkililerine teşekkür eder, iş birliğinin devamını dileriz.
Ziyaret kapsamında öğretim elemanları, Ekol Food’un gastronomi sektörüne yönelik sunduğu ürün gruplarını yakından inceleme fırsatı buldu. Program boyunca farklı peynir çeşitleri, soslar ve firmanın hazırladığı çeşitli yemeklerin tadımı gerçekleştirildi. Tadım etkinlikleri sırasında ürünlerin içerikleri, kullanım alanları, lezzet profilleri ve profesyonel mutfaklarda değerlendirilmesine yönelik bilgiler firma yetkilileri tarafından paylaşıldı.
Gerçekleştirilen teknik ziyaret sayesinde öğretim elemanları, sektörde kullanılan güncel ürünleri yerinde inceleyerek gastronomi eğitiminde uygulamalı derslere katkı sağlayabilecek yeni yaklaşımlar hakkında bilgi edindi. Akademi ile sektör arasındaki iş birliğinin güçlendirilmesine katkı sunan ziyaret, karşılıklı görüş alışverişi ve değerlendirmelerin ardından hatıra fotoğrafı çekimiyle sona erdi.
Misafirperverlikleri ve değerli paylaşımları için Ekol Food yetkililerine teşekkür eder, iş birliğinin devamını dileriz.