İGÜ Gastronomi Şenliği’nde sokak lezzetleri rüzgârı esti!

GSF Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Aslı Albayrak’ın öncülüğünde, UBF Gastronomi ve Mutfak Sanatları (TR-İNG), MYO Aşçılık, Pastacılık ve Ekmekçilik Bölümlerinin katkılarıyla düzenlenen Gastronomi Şenliği, 5 Haziran tarihinde “Sokak Lezzetleri” temasıyla gerçekleştirildi.

Etkinlik, şenliğin organizasyon sürecinde emek veren düzenleme ekibine teşekkür plaketi takdimi ile başladı. Gastronomi eğitiminin gelişimine katkı sağlayan akademisyenler, öğrenciler ve organizasyon ekibi üyeleri, özverili çalışmalarından dolayı sahnede plaketlerini aldı.

Plaket töreninin ardından Türkiye gastronomi dünyasının ünlü isimlerinden Aslanboğa kokoreç işletmecisi Şef Erdal Aslanboğa ve Migros Head şefi Umut Reçber katılımcılarla buluştu. Şefler, kariyer yolculuklarını, mutfak deneyimlerini ve sokak lezzetlerinin Türk gastronomisindeki yerini öğrencilerle paylaşırken, öğrencilerin sektör profesyonelleriyle doğrudan etkileşim kurmasına olanak sağlandı.

Söyleşinin ardından şenliğin tema konseptine uygun olarak hazırlanan sokak lezzetleri ikramları katılımcılara dağıtıldı. Üniversite kampüsünde kurulan ikram alanlarında ziyaretçiler; kokoreç, kumpir, döner, ıslak hamburger, mısır, tavuk pilav, çiğköfte, dondurma, simit, lokma ve limonata, şerbet gibi sevilen sokak lezzetlerini tatma fırsatı buldu. Gün boyunca devam eden ikramlar, öğrenciler, akademisyenler ve davetliler tarafından büyük beğeni topladı.

Gastronomi alanında öğrenim gören öğrenciler başta olmak üzere farklı bölümlerden öğrencilerin de yoğun katılım gösterdiği etkinlik, katılımcılara hem sektörün önemli isimleriyle bir araya gelme hem de gastronomi kültürünü deneyimleme fırsatı sundu.

Sokak lezzetlerinin renkli atmosferiyle geçen Gastronomi Şenliği, katılımcıların keyifli anılar biriktirdiği ve gastronomi dünyasına dair ilham verici paylaşımların gerçekleştiği bir organizasyon olarak tamamlandı. Etkinliğin gerçekleşmesinde emeği bulunan tüm akademisyenlere, öğrencilere ve paydaşlara teşekkür ederiz.