27 Temmuz 2026
“Gıda Güvenliği” söyleşisi Sultan Alparslan Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde gerçekleştirildi
İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), Güzel Sanatlar Fakültesi (GSF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyelerinden Doç. Dr. Murat Doğan, 5 Mayıs 2026 tarihinde TÜBİTAK Bilim Söyleşileri kapsamında Sultan Alparslan Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’ne konuk oldu.
Etkinlikte Doç. Dr. Murat Doğan, “Gıda Güvenliği” başlıklı söyleşisinde öğrencilere gıda tüketiminde karşılaşılabilecek riskleri, bu risklerin önlenmesine yönelik alınması gereken tedbirleri ve kültürel mutfakların sürdürülebilirlik açısından önemini aktardı. Söyleşide, gıda güvenliğinin yalnızca bireysel sağlık için değil, aynı zamanda toplum sağlığı ve ekonomik sürdürülebilirlik açısından da kritik bir öneme sahip olduğu belirtildi. Öğrenciler, güvenilir gıda tüketimi ve kültürel mutfakların korunması konularında merak ettikleri soruları doğrudan yöneltme fırsatı buldu.
TÜBİTAK Bilim Söyleşileri’nin amacı, gençlerin bilimsel konulara ilgi duymasını sağlamak ve alanında uzman akademisyenlerin deneyimlerinden faydalanarak bilimsel farkındalık oluşturmaktır. Sultan Alparslan Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde düzenlenen bu etkinlik de öğrencilerin hem gıda güvenliği hem de gastronomi kültürü üzerine bilinçlenmesine önemli katkılar sundu.
Etkinlik sonunda, okul yönetimi tarafından Doç. Dr. Murat Doğan’a teşekkür edilerek çiçek takdim edildi. Söyleşi, öğrencilerin yoğun ilgisi ve interaktif katılımıyla başarılı bir bilimsel buluşma olarak tamamlandı.
TÜBİTAK Bilim Söyleşileri’nin amacı, gençlerin bilimsel konulara ilgi duymasını sağlamak ve alanında uzman akademisyenlerin deneyimlerinden faydalanarak bilimsel farkındalık oluşturmaktır. Sultan Alparslan Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde düzenlenen bu etkinlik de öğrencilerin hem gıda güvenliği hem de gastronomi kültürü üzerine bilinçlenmesine önemli katkılar sundu.
Etkinlik sonunda, okul yönetimi tarafından Doç. Dr. Murat Doğan’a teşekkür edilerek çiçek takdim edildi. Söyleşi, öğrencilerin yoğun ilgisi ve interaktif katılımıyla başarılı bir bilimsel buluşma olarak tamamlandı.