Türkiye’nin en prestijli gastronomi organizasyonlarından biri olan 22. Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali (Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri), 17–20 Aralık 2025 tarihleri arasında İstanbul Bahçelievler Kongre Merkezi’nde gerçekleştirilecek. Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) tarafından 21 yıldır düzenlenen festival, bu yıl da dünyanın dört bir yanından şefleri, akademisyenleri ve gastronomi öğrencilerini bir araya getirecek.
Festival kapsamında Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerimiz, edindikleri teorik ve uygulamalı bilgileri sahaya taşıyarak “Yılın En İyi Üniversite Ekip Yarışması” ve “Üniversite Düzeyi Modern Türk Mutfağı Ekip Yarışması” olmak üzere iki farklı yarışma kategorisinde mücadele edecek. Öğrencilerimiz, uluslararası jüri üyelerinin değerlendirmesiyle gerçekleşecek yarışmalarda hem mesleki becerilerini geliştirme hem de uluslararası deneyim kazanma fırsatı elde edecekler.
Dünya Aşçılar Birliği (WACS) iş birliğiyle düzenlenen festival, genç şef adayları için önemli bir kariyer basamağı olma özelliği taşıyor. 70’in üzerinde yarışma kategorisinin yer aldığı organizasyon, Türk mutfağının dünya mutfakları ile etkileşimini güçlendirmeyi ve gastronomi kültürünü uluslararası platformda tanıtmayı amaçlıyor.
Festival süresince yarışmaların yanı sıra sektörel tanıtımlar, marka stantları ve gastronomi dünyasına yönelik etkinlikler de gerçekleştirilecek. Öğrencilerimiz, bu kapsamlı organizasyonda hem yarışmacı kimlikleriyle yer alacak hem de sektör profesyonelleriyle birebir temas kurma imkânı bulacak. Bölümümüz adına büyük bir gurur kaynağı olan bu katılımın, öğrencilerimizin mesleki gelişimlerine ve kariyer hedeflerine önemli katkılar sağlaması bekleniyor.
Öğrencilerimize yarışmada başarılar diliyoruz!
