Gastronomi alanında Türkiye’nin en dikkat çekici buluşmalarından biri olarak gösterilen Culinary Forum, geçtiğimiz hafta Antalya’da yoğun katılımla gerçekleştirildi. Sektörün önde gelen şefleri, yiyecek-içecek yöneticileri, akademisyenler, gastronomi öğrencileri ve yatırımcılar iki gün boyunca bilgi ve deneyim paylaşımında bulundu.
Forum kapsamında düzenlenen panellerde gastronomi sektöründeki yeni trendler, sürdürülebilir mutfak uygulamaları, yerel ürünlerin küresel pazardaki konumu ve inovatif pişirme teknikleri ele alındı. Alanında uzman konuşmacılar, gastronominin yalnızca bir mutfak pratiği değil; kültürel, ekonomik ve akademik bir disiplin olduğuna dikkat çekti.
Etkinlik süresince gerçekleştirilen workshop ve uygulamalı atölyelerde katılımcılar, yeni teknikleri yerinde deneyimleme fırsatı buldu. Tadım etkinlikleri ve tematik sunumlar ise gastronominin duyusal boyutunu ön plana çıkardı. Forum, akademi ile sektör arasında köprü kurma misyonunu bu yıl da sürdürerek öğrenciler ile profesyonelleri aynı platformda buluşturdu.
Neden Culinary Forum Önemli?
Gastronomi sektörü her geçen gün dönüşürken, bilgi paylaşımı ve profesyonel ağların güçlendirilmesi büyük önem taşıyor. Culinary Forum;
-
Sektördeki güncel gelişmeleri takip etme,
-
Alanında uzman isimlerle doğrudan iletişim kurma,
-
Akademik bilgi ile sektörel pratiği bir araya getirme,
-
Yeni iş birlikleri ve projeler geliştirme
imkanı sunarak katılımcılara önemli avantajlar sağladı.
Katılımcı Profili
Foruma; gastronomi ve turizm alanında faaliyet gösteren akademisyenler, profesyonel şefler, restoran ve otel yöneticileri, yiyecek-içecek sektörü temsilcileri, öğrenciler ve gastronomi girişimcileri katılım sağladı. Farklı disiplinlerden gelen katılımcılar sayesinde etkinlik çok yönlü bir bakış açısı kazandı.
Etkinlik Programı
İki gün süren programda; sektör panelleri, ilham veren konuşmalar, uygulamalı mutfak atölyeleri ve networking oturumları yer aldı. Katılımcılar hem teorik hem pratik içeriklerle zenginleştirilmiş bir deneyim yaşadı.
Gastronomi dünyasının nabzını tutan Culinary Forum, bu yıl da sektöre yön veren fikirlerin konuşulduğu önemli bir platform olduğunu bir kez daha ortaya koydu.
Detaylı bilgi ve gelecek dönem etkinlikleri için forumun resmi web sitesini ziyaret edebilirsiniz.
