MYK Gastro Arena ile İstanbul Gelişim Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezinin İş Birliği ile Düzenlenen Aşçılık Okulu'nda Mezuniyet Heyecanı!
Ünlü Şef Mehmet Yalçınkaya’nın kurduğu MYK Gastro Arena ile İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ) Sürekli Eğitim Merkezi'nin iş birliği ile düzenlenen Aşçılık Okulu (Pre-School) mezunları diplomalarını aldı.
Kursiyerlere İstanbul Gelişim Üniversitesi’nin öncülüğünde hazırlanan, 9 hafta, 96 saat süren uygulamalı eğitim programı uygulandı. Eğitimlerde temel doğrama teknikleri, stock broth uygulamaları, soslar, çorbalar, tavuk işleme ve tavuk yemekleri, pişirme teknik ve uygulamaları, balık uygulamaları, et işleme ve pişirme, braise stew ve pot roast uygulamaları, kızartma uygulamaları, pan frying, makarna uygulamaları, salata ve salata sosları, mezeler ve prezantasyon konuları uygulamalı olarak anlatıldı.
Diploma törenine üniversitemizin Genel Sekreteri Doç. Dr. Serdar Çöp, Şef Mehmet Yalçınkaya ve fakültemizin Dekan Yardımcısı Dr. Öğr. Üyesi Murat Doğan katıldılar. Pre-School eğitimine aktif olarak katılan Doğan şunları ifade etti:
“Pre-school’da verilen uygulamalı eğitimler; normalde uzun zaman alan ve uzun soluklu eğitimler. Kurs ile yoğunlaştırılmış bu nitelikteki bir eğitimin çok verimli olarak verebileceği kanıtlanmış oldu. Yaz döneminde, bu kursa üniversitemizi temsilen katılmayı tercih etmek beni çok memnun etti. Böylece verilen eğitimlerin Avrupa’nın önde gelen Alman akreditasyon kuruluşu AQAS tarafından akredite edilen üniversitemizin müfredatına uygunluğunu da görmüş oldum. Ayrıca gastronomiye olan bakış açıma katkı sağlaması beni çok mutlu etti.”
İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), Güzel Sanatlar Fakültesi (GSF), İç Mimarlık ve Çevre Tasarımı Bölümü 8 Mayıs 2024 tarihinde, İç Mimarlık ve Çevre Tasarımı Bölümü tarafından ...
İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), Güzel Sanatlar Fakültesi (GSF), 15-16 Mayıs 2024 tarihlerinde liseli öğrencilere özel bir tanıtım etkinliği düzenliyor. Sanat ve tasarım dünyasına adım atmak ...
İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), Güzel Sanatlar Fakültesi (GSF), Radyo Televizyon ve Sinema Bölümü akademisyenlerinden Arş. Gör. Eda Türkay, 23.sü düzenlenen Türkiye Film Araştırmalarında Yeni Yönelimler ...
İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), Güzel Sanatlar Fakültesi (GSF), Radyo Televizyon ve Sinema Bölümü’nden Arş. Gör. Eda Türkay’ın yapımcılığını üstlendiği Kusur kısa film projesi, 3. Kısadan ...
İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), Güzel Sanatlar Fakültesi (GSF) Dekan Yardımcısı ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim elemanlarından Doç. Dr. Murat Doğan’ın yazısı Hotel Restaurant ...
İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), Güzel Sanatlar Fakültesi (GSF), İç Mimarlık ve Çevre Tasarımı Bölümü öğrencisi Ecenur Kut tarafından yürütülen önemli bir araştırma projesi kapsamında, “Çok ...
İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), Güzel Sanatlar Fakültesi (GSF), Radyo Televizyon ve Sinema Bölümü Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Emre Doğan, Öğrenci Dekanlığı’nın düzenlediği Sanatsal Gelişim ...
İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), Güzel Sanatlar Fakültesi (GSF), Radyo Televizyon ve Sinema Bölümü’nden Arş. Gör. Eda Türkay, kısa film projesi Kusur ile Londra Brunel Üniversitesi’nde ...
İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), Güzel Sanatlar Fakültesi (GSF), İç Mimarlık ve Çevre Tasarımı (İng.) Bölümü Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi İbrahim Erol’a, öğrenciler ve öğretim ...
İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), Güzel Sanatlar Fakültesi (GSF), İç Mimarlık Bölümü Arş. Gör. Başak Lale’nin “Seri Üretim” ve “Kesişme” adlı iki fotoğraf çalışması 15 Nisan ...