Doç. Dr. Murat Doğan’ın “İstanbul Mutfağı: Kadim Kültürlerin Buluştuğu Bir Mutfak (2) başlıklı yazısı yayımlandı!
İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ), Güzel Sanatlar Fakültesi (GSF) Dekan Yardımcısı ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim elemanlarından Doç. Dr. Murat Doğan’ın yazısı Hotel Restaurant ...